| 主料 | ||
| 花甲500克 | 大蒜4颗 | 米酒糟3勺 |
| 生姜丝3条 | 生抽3勺 | 洋葱1颗 |
| 小米椒5-6只 | 青椒15只 | 盐适量 |
| 料酒1勺 | ||
1/12. 洋葱，米椒，青椒切好备用！
2/12. 大蒜切粒，生姜切丝（只是去腥，不用很多）
3/12. 主要配料酒糟必须要很关键！
4/12. 锅里烧水将花甲倒入
5/12. 待花甲全部开口，捞出清水冲洗
6/12. 冲洗
7/12. 倒入调和油，油热之后倒入洋葱，米椒，青椒爆炒
8/12. 倒入生抽，料酒翻炒
9/12. 加入一小碗水以及适量食盐！
10/12. 倒入花甲翻炒
11/12. 倒入三勺酒糟！（作用是味道鲜甜）
12/12. 翻炒后起锅！那味道你们试试就知道！洋葱够香！酒糟鲜甜！辣椒够辣！哇哇哇！全家都爱我这独门的做法！真心推荐！
不吃辣的可以减少辣椒用量，多放点米酒和生抽以及料酒，味道一样很鲜美！
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