| 主料 | ||
| 黑鱼片200克 | 咸菜130克 | 盐1克 |
| 淀粉15克 | 料酒25克 | 生姜20克 |
| 食用油20克 | ||
简单易做的咸菜黑鱼片的做法，共8个步骤
1/8. 黑鱼洗干净去骨切片
2/8. 加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩
3/8. 咸菜洗干净切细
4/8. 生姜切细
5/8. 倒入食用油
6/8. 熬热后倒入咸菜煸炒
7/8. 加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了
8/8. 成品
小窍门
因为咸菜是咸的，所以盐适量，少放点
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老公买了一条黑鱼，有1 斤8两重，准备一鱼二吃，鱼片是他切的，我怕鱼刺弄到手，他体贴地帮我切后，说大厨形像就由我来担任，哈哈，然后我就是大厨了！黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高，所以药补不如食补，多吃点有利身体健康菜背后的故事～(选填)
