| 主料 | ||
| 草鱼1条 | 姜片4个 | 葱段2个 |
| 大蒜4个 | 八角1个 | 辣椒2个 |
| 白糖1汤匙 | 醋2勺 | 酱油1勺 |
| 料酒1勺 | 盐少许 | |
红烧草鱼块的做法，共7个步骤
1/7. 草鱼洗净，去除内侧黑衣
2/7. 将头切下，拉出腥腺
3/7. 草鱼切成大块
4/7. 放盐、料酒、白胡椒、鸡蛋，腌10分钟
5/7. 过油炸至变色，锁住水分
6/7. 八角、姜、葱、蒜、辣椒炝锅，放酱油、醋、料酒，烹香。倒入白开水，开锅后放炸好的鱼。
7/7. 7-10分钟收汤，起锅
| 主料 | ||
| 草鱼1条 | 姜片4个 | 葱段2个 |
| 大蒜4个 | 八角1个 | 辣椒2个 |
| 白糖1汤匙 | 醋2勺 | 酱油1勺 |
| 料酒1勺 | 盐少许 | |
1/7. 草鱼洗净，去除内侧黑衣
2/7. 将头切下，拉出腥腺
3/7. 草鱼切成大块
4/7. 放盐、料酒、白胡椒、鸡蛋，腌10分钟
5/7. 过油炸至变色，锁住水分
6/7. 八角、姜、葱、蒜、辣椒炝锅，放酱油、醋、料酒，烹香。倒入白开水，开锅后放炸好的鱼。
7/7. 7-10分钟收汤，起锅
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