| 主料 | ||
| 西洋菜750克 | 生鱼500克 | 陈肾2个 |
| 辅料 | ||
| 蜜枣3颗 | 姜2片 | 食盐3克 |
1/8. 准备所有煲汤材料。
2/8. 陈肾用热水浸泡片刻，切片。
3/8. 炒锅烧热油，煎香生鱼。
4/8. 瓦煲烧沸水后放入西洋菜、陈肾和蜜枣。
5/8. 放入生鱼。
6/8. 再放入姜片，盖上盖子煮沸后转中小火煲90分钟，关火前放盐调味即可。
7/8. 成品
8/8. 成品
【西洋菜陈肾生鱼汤】是广东人都懂的老火靓汤，西洋菜老火汤去肺火、清润去燥、纤维粗利肠胃，生鱼鲜甜，陈肾清热下气，猪骨头能让汤水更鲜美。【西洋菜陈肾生鱼汤】有清热润肺，润肺止咳，去烦解渴，健脾养胃，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的人士饮用！ 1、生鱼煎一下能去腥。 2、放入姜片能让汤水鲜甜。 3、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
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