| 主料 | ||
| 鳕鱼排2块 | 淀粉20克 | 蛋清一个 |
| 可达怡西式煎鱼调料粉10克 | 马苏里拉芝士适量 | 面包糠适量 |
1/11. 鳕鱼排去皮去刺切小块。
2/11. 一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
3/11. 鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
4/11. 搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
5/11. 摔打好的鱼蓉。
6/11. 左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
7/11. 右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
8/11. 包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
9/11. 排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
10/11. 成品~看到爆浆没~
11/11. 拉丝特写~
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