| 主料 | ||
| 厄瓜多尔白虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1根 | 姜1小块 | 盐4克 |
| 料酒20毫升 | 生抽10毫升 | 橄榄油10毫升 |
| 黑胡椒碎适量 | ||
1/3. 将虾洗干净，沥干水分，葱切段，姜切片，虾中加入除黑胡椒之外的所有辅料放入冰箱中冷藏30分钟
2/3. 腌制好的虾串上竹签，放入铺有锡纸的烤盘上，也可放入烤架上，若放在烤架上建议烤架下层放一个铺有锡纸的烤盘，防止烤虾过程中的汤汁滴入烤盘不好清理
3/3. 烤箱中层150度烤25分钟即可，在上面淋上现磨的黑胡椒碎即可装盘食用
不习惯黑胡椒的朋友可以不加，一样好吃，如果口重的朋友可以在装盘之前在烤虾上撒上一小撮盐。
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