| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 番茄酱150克 | 葱姜末各1勺 |
| 料酒2勺 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 白糖1勺 | 鸡精少许 | |
茄汁鲈鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鲈鱼将大刺和脊骨连接的部分切断，背上切几刀。葱姜切碎备用。
2/5. 鱼身抹料酒极少许盐腌制片刻。里外沾满干淀粉备用。
3/5. 锅中烧热后倒入适量油，至七成热后将鱼肚打开朝下放入锅中，定型后反过来炸至金黄酥脆捞出。
4/5. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香后倒入番茄酱炒出红油，放入糖、盐，加少许水。熬至浓稠后加入鸡精调味。
5/5. 将番茄汁浇在鱼身上即可。
| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | 番茄酱150克 | 葱姜末各1勺 |
| 料酒2勺 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 白糖1勺 | 鸡精少许 | |
1/5. 鲈鱼将大刺和脊骨连接的部分切断，背上切几刀。葱姜切碎备用。
2/5. 鱼身抹料酒极少许盐腌制片刻。里外沾满干淀粉备用。
3/5. 锅中烧热后倒入适量油，至七成热后将鱼肚打开朝下放入锅中，定型后反过来炸至金黄酥脆捞出。
4/5. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香后倒入番茄酱炒出红油，放入糖、盐，加少许水。熬至浓稠后加入鸡精调味。
5/5. 将番茄汁浇在鱼身上即可。
青萝卜丝海鲜汤怎么做，青萝卜丝海鲜汤怎么做好吃，青萝卜丝海鲜汤做法
番茄豆腐鱼汤怎么做，番茄豆腐鱼汤怎么做好吃，番茄豆腐鱼汤做法
萝卜苗酸菜鱼怎么做，萝卜苗酸菜鱼怎么做好吃，萝卜苗酸菜鱼做法
早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做，早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做好吃，早春一马当“鲜”-木须虾仁做法
柠檬酱香小海螺怎么做，柠檬酱香小海螺怎么做好吃，柠檬酱香小海螺做法
青蒜炒小河虾怎么做，青蒜炒小河虾怎么做好吃，青蒜炒小河虾做法
金钱荷包鱼怎么做，金钱荷包鱼怎么做好吃，金钱荷包鱼做法
富贵祥和的干烧黄鱼怎么做，富贵祥和的干烧黄鱼怎么做好吃，富贵祥和的干烧黄鱼做法
芥末虾球怎么做，芥末虾球怎么做好吃，芥末虾球做法
肉桂苹果富贵鱼怎么做，肉桂苹果富贵鱼怎么做好吃，肉桂苹果富贵鱼做法
