| 主料 | ||
| 武昌鱼一条适量 | 葱姜适量，甜椒适量适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油适量 | ||
江西年夜饭必备-开屏武昌鱼的做法，共9个步骤
1/9. 把 武昌鱼收拾干净
2/9. 鱼头鱼尾分别剁下
3/9. 从鱼背部切成小块，切到鱼肚子上，不用切断（如图）
4/9. 这是切好的样 子
5/9. 加入姜片，盐，腌制半小时
6/9. 把姜葱切成沫
7/9. 料汁：蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，香油
8/9. 摆好盘，锅里热水上气蒸8-10分钟
9/9. 把葱姜摆在中间，倒入料汁，浇上热油。切一点甜椒作为摆盘点缀
