| 主料 | ||
| 平鱼两条 | 酱油适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | ||
红烧平鱼的做法，共5个步骤
1/5. 平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净
2/5. 葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
3/5. 锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄
4/5. 加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠
5/5. 出锅，可撒些配料！
小窍门
因为平鱼本身就有咸味，不用放盐
| 主料 | ||
| 平鱼两条 | 酱油适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | ||
1/5. 平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净
2/5. 葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
3/5. 锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄
4/5. 加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠
5/5. 出锅，可撒些配料！
因为平鱼本身就有咸味，不用放盐
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