| 主料 | ||
| 阿根廷红虾450克 | 酱油2勺 | 橄榄油适量 |
| 料酒3勺 | 盐适量 | 白砂糖适量 |
| 淀粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 红虾解冻后去除虾线和虾脚，清洗干净后沥干水分，待用。
2/6. 葱切丁，姜切丝，蒜切片，我为了后面拌饭时吃，所以就切成蒜颗粒了。
3/6. 油烧热，下葱姜蒜爆香。
4/6. 将虾下锅油煸，这时候可以多按按虾头，可以更快出虾油，大虾煸至快熟时加入料酒、酱油，翻炒五秒。
5/6. 翻炒后然后加入盐、糖和适量水，水刚淹过大虾即可，盖上锅盖焖大虾。
6/6. 大虾焖几分钟后勾芡，大火收汁，出锅后摆盘撒上适量葱花即可。
最后焖的时间一定不能太久了，不然虾老了就不好吃了！
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