| 主料 | ||
| 黄花鱼1条 | 酱油10毫升 | 食用油5毫升 |
| 姜15克 | 葱1条 | |
1/4. 将清理好的黄花鱼洗净，鱼身两面都要斜划三刀，并在斜划处放入生姜片，鱼肚里面也需放生姜（此步骤可去鱼腥味）；?切好待用
2/4. 水烧开后放入黄花鱼，大火蒸15分钟
3/4. 倒掉蒸鱼时产生的汤汁（切记），倒入酱油并放入葱，起锅热油
4/4. 趁热将油倒入鱼上即可
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