超爽剁椒鱼头怎么做,超爽剁椒鱼头怎么做好吃,超爽剁椒鱼头做法

2024-07-31 10:53 海鲜水产 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
主料
花鲢鱼头1个大葱段4段5片
大蒜5瓣野山椒300克小米辣10个
蒸鱼豉油8勺鸡精适量适量
料酒3勺

超爽剁椒鱼头的做法,共2个步骤

1/2. 鱼头洗干净,肉厚的话在鱼背上划几刀。用料酒腌制10分钟。

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2/2. 蒸鱼盘底铺上姜片,葱段,葱段可以使鱼身透气去腥。鱼头从背上剖开,平铺在盘中,淋一层蒸鱼豉油,小米辣和野山椒剁碎混合,铺在鱼头上,撒上鸡精,如果鱼头大适当加点盐。上锅大火蒸15分钟,出锅,撒葱花。锅内放油烧热,浇在葱花上。完成!

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