| 主料 | ||
| 鱼（鲤鱼）一条 | 姜半块 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 味极鲜适量 | 生抽适量 | |
广式清蒸鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱼从市场买回叫他劈开成两半，姜切成丝，蒜切片、如图@
2/5. 鱼洗干净、用盐抹匀鱼身，主要是让鱼入味，不淡、
3/5. 蒸锅加入水，烧开把鱼装盘放入锅内、中火蒸五分钟、
4/5. 鱼取出把盘子底下水分倒掉（主要是不腥）之后放味极鲜淋鱼身出香味儿，放一点鸡精和糖、盐、一定要在第一时间放入，趁鱼还烫会融掉鸡精和糖盐，然后放姜丝、蒜片，锅放油加热泼在鱼生上，最后放少许生抽、主要是酱香！
5/5. 最后成品、
