| 主料 | ||
| 鸭腿1个320克 | 干木耳12克 | 胡萝卜1根150克 |
| 生姜片10克 | 料酒8克 | 红糖1/2小勺 |
| 白胡椒1/4小勺 | 生抽1小勺 | 盐1克 |
| 水550毫升 | ||
蔬香煨鸭-其实它们真地很配哦的做法，共7个步骤
1/7. 鸭腿斩成小块，加料酒及生姜片腌制10分钟
2/7. 将木耳泡发，将大的朵撕小一些，胡萝卜切成小块
3/7. 油锅烧热，下鸭块煸炒至白，加入白胡椒，翻炒，加盖焖烧一会，至水份基本收干。
4/7. 下胡萝卜和木耳 翻炒
5/7. 加入红糖 翻炒，至糖化开，淋入生抽
6/7. 加入盐，加入水，烧开后，转小火，煨煮至肉酥。
（转小火时可放入砂锅内，慢慢煮）
7/7. 开饭啦！
小窍门
喜欢肉小块点的，可以再斩小些。 胡萝卜和木耳的大小也可按个人喜好，不过，煨制的东西不建议切太小块。 加了红糖，味道自然不同，请不要省略。
