| 主料 | ||
| 鲤鱼一条（两斤左右的最好） | 胡萝卜半个、青椒半个、青豆适量适量 | 白砂糖两汤匙 |
| 香醋两汤匙 | 鸡精一点点 | 盐适量 |
| 番茄沙司四汤匙 | 料酒四汤匙 | 食用油多一点 |
| 淀粉适量 | 水淀粉两汤匙 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
超简单的浇汁鱼的做法，共9个步骤
1/9. 先把鱼处理好、去除内脏和鱼鳞、洗干净。然后打花刀。
2/9. 将适量的料酒与盐均匀地涂抹在鱼身上、撒上姜丝、腌制20分钟。
3/9. 将两勺生抽、两勺白糖、一勺香醋、一点点鸡精、几滴香油调成糖醋汁备用。
2.葱、蒜、切成末、备用。3.水淀粉与番茄沙司备用。
4/9. 将腌制好的鱼均匀的涂抹干淀粉。
5/9. 锅中做油（不用特别多、能过半条鱼就好）、油温8成热时候、下锅炸。
提示：因为鱼很容易熟、又打了花刀、所以外面炸至金黄就好。不过鱼头处要多炸一会儿。
6/9. 将炸好的鱼放至鱼盘后、用炸剩的油爆香葱蒜末、下蔬菜丁、一起爆香。
7/9. 在爆香的蔬菜丁中加入番茄酱、调好的糖醋汁。
8/9. 加入水淀粉、大火收汁至粘稠。
9/9. 将炒好的酱汁浇在鱼身上。搞定！
小窍门
鱼一定要实现腌制一下
