| 主料 | ||
| 鲷鱼块适量 | 金汤适量 | 芦笋适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生粉适量 | |
1/6. 胡萝卜切丝，在油里炸一下，等颜色变深变细后捞出用吸油纸吸油，成胡萝卜干丝，摆盘用。
2/6. 鲷鱼加盐腌制10分钟，蘸上生粉。
3/6. 将鲷鱼在平底锅里煎到金黄捞出
4/6. 用南瓜泥，鸡汤，鸡汁，火腿汁调制成金汤（方法繁琐这里不仔细介绍了，有专门金汤的做法）放盘子里。
5/6. 芦笋取鲜嫩的部分焯水后摆盘。
6/6. 放上煎好的鲷鱼和胡萝卜丝点缀。
此道菜成品漂亮，如果大家觉得金汤自己做不好可以直接买现成的，味道也非常赞。
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