| 主料 | ||
| 龙利鱼柳半条 | 番茄酱两大勺 | 白糖两小勺 |
| 白醋一小勺 | 胡椒粉半小勺 | 盐四分之一小勺 |
| 淀粉半汤匙 | 姜粉四分之一小勺 | |
1/8. 龙利 鱼柳，基本解冻，冲洗干净。
2/8. 没完全解冻的状态会比较好切，切片。
3/8. 放胡椒粉，盐，姜粉，淀粉。
4/8. 抓匀，放置20分钟入味。
5/8. 锅里起油，可稍多点，油热下入鱼片。
6/8. 迅速的划散。
7/8. 鱼片变色调入番茄酱，糖，醋，翻拌均匀略煮一下出锅。
8/8. 依自己喜好，可以撒点熟芝麻。
此菜偏酸甜口，夏天吃还蛮清爽开胃的。
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