| 主料 | ||
| 龙利鱼450克 | 朝天椒5个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 郫县豆瓣酱半茶匙 | 白酒5毫升 |
| 淀粉10克 | 盐适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
麻辣龙利鱼的做法，共6个步骤
1/6. 1 把龙利鱼切片，放淀粉，白酒，盐。抓匀，腌渍1小时。
2/6. 2 用油将葱姜蒜爆锅，然后再把切段的朝天椒放锅内炒出香味。
3/6. 3 放入半茶匙郫县豆瓣酱。炒一下。
4/6. 4 放入水，熬开。
5/6. 5 将腌渍好的鱼片，慢慢划入汤汁中。用筷子
轻轻划散。鱼肉发白就熟了。6/6. 6 出锅，撒香菜跟小葱。
| 主料 | ||
| 龙利鱼450克 | 朝天椒5个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 郫县豆瓣酱半茶匙 | 白酒5毫升 |
| 淀粉10克 | 盐适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/6. 1 把龙利鱼切片，放淀粉，白酒，盐。抓匀，腌渍1小时。
2/6. 2 用油将葱姜蒜爆锅，然后再把切段的朝天椒放锅内炒出香味。
3/6. 3 放入半茶匙郫县豆瓣酱。炒一下。
4/6. 4 放入水，熬开。
5/6. 5 将腌渍好的鱼片，慢慢划入汤汁中。用筷子
轻轻划散。鱼肉发白就熟了。6/6. 6 出锅，撒香菜跟小葱。
