| 主料 | ||
| 花螺1斤2两 | 葱2根 | 姜少许 |
| 大蒜少许 | 杭椒2根 | 剁椒两勺 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | ||
香辣花螺的做法，共5个步骤
1/5. 花螺用凉水泡，让它把沙吐净，用清水把花螺洗好沥水
2/5. 蒜和姜切粒，葱切断，杭椒切条
3/5. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香
4/5. 转大火下花螺，翻炒均匀，下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖，翻炒5分钟左右
5/5. 围半碗水，下杭椒、葱段，翻炒2分钟，下一勺耗油，加入少许盐，大火翻炒1分钟，起锅
| 主料 | ||
| 花螺1斤2两 | 葱2根 | 姜少许 |
| 大蒜少许 | 杭椒2根 | 剁椒两勺 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | ||
1/5. 花螺用凉水泡，让它把沙吐净，用清水把花螺洗好沥水
2/5. 蒜和姜切粒，葱切断，杭椒切条
3/5. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香
4/5. 转大火下花螺，翻炒均匀，下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖，翻炒5分钟左右
5/5. 围半碗水，下杭椒、葱段，翻炒2分钟，下一勺耗油，加入少许盐，大火翻炒1分钟，起锅
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