| 主料 | ||
| 基围虾300克 | 蒜蓉适量 | 葱1条 |
| 料酒2勺 | 盐适量 | |
1/9. 将虾头处。虾屎的地方一挤。捏出来。可以捏出虾线。然后去除头壳。在洗一边就可以了。这个方法非常好。简单方便。
2/9. 将背部开一刀。等会塞蒜蓉用。如果虾比较少的朋友可以直接切俩半喔。
3/9. 接下来我们将开好背的虾放入盆。加入料酒与少许盐去腥。
4/9. 蒜蓉加些许盐剁碎。加盐是为了剁得碎一点。而且比较好塞。不会松散。
5/9. 将蒜蓉倒入锅中煸炒出味道。然后放入些许酱油。马上关火盛出。
6/9. 粉丝。将粉丝浸泡片刻。开水烫二分钟至软。摆入盘中。
7/9. 一层粉丝。在放入一点蒜蓉。在将虾填入蒜蓉。放上去。摆好上锅。开水煮沸后蒸个五六分钟就可以了。
8/9. 出炉。撒点香葱。
9/9. 起锅。二勺酱油加些许水调汁淋上。
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