| 主料 | ||
| 茄子一条 | 鱼干半斤 | 青椒适量 |
| 洋葱适量 | 盐适量 | 蚝油少许 |
| 食用油适量 | 水适量 | |
茄子焖鱼干的做法，共5个步骤
1/5. 鱼干洗好备用。
2/5. 茄子洗好切条纹用盐腌十分钟备用。
3/5. 青椒、洋葱洗好切好备用。
4/5. 烧热锅放少许的油煎鱼干金黄色备用。
5/5. 热锅倒入油炸熟茄子，再放入青椒，洋葱一起翻炒匀后就倒入鱼干炒匀，再放适量的水、蚝油、糖，一起炒匀再盖上锅盖焖五分钟，就完成了很入味了。因为其间我没放盐的，茄子用盐腌过的，鱼干本身就咸的，所以我没放味道刚好的。
| 主料 | ||
| 茄子一条 | 鱼干半斤 | 青椒适量 |
| 洋葱适量 | 盐适量 | 蚝油少许 |
| 食用油适量 | 水适量 | |
1/5. 鱼干洗好备用。
2/5. 茄子洗好切条纹用盐腌十分钟备用。
3/5. 青椒、洋葱洗好切好备用。
4/5. 烧热锅放少许的油煎鱼干金黄色备用。
5/5. 热锅倒入油炸熟茄子，再放入青椒，洋葱一起翻炒匀后就倒入鱼干炒匀，再放适量的水、蚝油、糖，一起炒匀再盖上锅盖焖五分钟，就完成了很入味了。因为其间我没放盐的，茄子用盐腌过的，鱼干本身就咸的，所以我没放味道刚好的。
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