| 主料 | ||
| 花甲螺500克 | 瓜皮3个 | 紫苏1把 |
| 大蒜1个 | 生抽少许 | 米酒少许 |
紫苏瓜皮焖花甲螺的做法，共6个步骤
1/6. 蒜瓣紫苏切碎。2.瓜皮洗净切好。3.花甲洗干净，焯水，取出螺肉，煮螺水留出一碗，其他倒掉。
2/6. 起锅热油，爆香蒜瓣和紫苏。
3/6. 放入瓜皮翻炒片刻
4/6. 放入剔好的螺肉，翻炒。
5/6. 加入米酒去腥，再倒入煮螺的水，盖住焖
6/6. 最后调入少许盐和糖，翻两下，立刻出锅。
| 主料 | ||
| 花甲螺500克 | 瓜皮3个 | 紫苏1把 |
| 大蒜1个 | 生抽少许 | 米酒少许 |
1/6. 蒜瓣紫苏切碎。2.瓜皮洗净切好。3.花甲洗干净，焯水，取出螺肉，煮螺水留出一碗，其他倒掉。
2/6. 起锅热油，爆香蒜瓣和紫苏。
3/6. 放入瓜皮翻炒片刻
4/6. 放入剔好的螺肉，翻炒。
5/6. 加入米酒去腥，再倒入煮螺的水，盖住焖
6/6. 最后调入少许盐和糖，翻两下，立刻出锅。
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