| 主料 | ||
| 草鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 姜粉适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/10. 草鱼处理干净，去骨，然后切成片
2/10. 加入姜粉
3/10. 倒适量料酒
4/10. 淀粉用水调成糊状
5/10. 倒入鱼片里
6/10. 抓匀腌制十分钟左右
7/10. 香菜切段
8/10. 锅里烧水，加入少许姜丝，白胡椒粉，盐，烧开后，把腌制后的鱼片放进锅里，小火慢慢煮开
9/10. 待鱼片变色后，倒入香菜
10/10. 混合后就可以起锅了
通常做这道菜需要放适量的皮蛋，如果吃不惯皮蛋味道的可以不用加，就像我这样只用鱼片作主料就可以，但一定要去除鱼的腥味，不然会影响汤的口感。
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