| 主料 | ||
| 鸡蛋豆腐2袋 | 鲜虾16只 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 李锦记蒸鱼豉油适量 | 食用油适量 |
| 美人椒适量 | ||
1/3. 鸡蛋豆腐平均切成8段。鲜虾去壳只留尾巴梢上一段洗净，放料酒、盐少许腌20分钟备用。
2/3. 葱、美人椒不用切，整支铺在盘内，将刚刚切好的豆腐铺在盘里，腌好的虾小心的放在豆腐上，上过蒸8分钟。
3/3. 关火焖5分钟，取出倒掉盘内蒸汁，先淋入蒸鱼豉油，再撒上香葱末浇上热油！OK！享用吧！
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