| 主料 | ||
| 花螺500克 | 姜少许 | |
| 辅料 | ||
| 粗盐适量 | 酒（威士忌）少许 | 葱适量 |
盐焗醉花螺的做法，共4个步骤
1/4. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2/4. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3/4. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4/4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小窍门
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。这绝对是上好的下酒菜。| 主料 | ||
| 花螺500克 | 姜少许 | |
| 辅料 | ||
| 粗盐适量 | 酒（威士忌）少许 | 葱适量 |
1/4. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2/4. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3/4. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4/4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。这绝对是上好的下酒菜。
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