| 主料 | ||
| 金昌鱼一条 | 黄花菜30克 | 盐适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒2勺 | 白糖一勺 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
黄花菜烧金昌鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
2/4. 油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
3/4. 加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
4/4. 水快烧干，装盘。
| 主料 | ||
| 金昌鱼一条 | 黄花菜30克 | 盐适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒2勺 | 白糖一勺 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/4. 鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
2/4. 油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
3/4. 加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
4/4. 水快烧干，装盘。
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