| 主料 | ||
| 糯米粉100克 | 玉米淀粉25克 | 色拉油10克 |
| 白糖10克 | 水135克 | 细砂糖20克 |
| 花生50克 | ||
花生麻薯的做法，共9个步骤
1/9. 花生用烤箱烤熟。（160°，上下火，烤3--5分钟，也可以炒熟）
2/9. 花生冷却后去皮，放入料理机中打成粉，加入20克细砂糖拌匀。
3/9. 将糯米粉，玉米淀粉，色拉油和糖放入不锈钢盆中，加入水，搅拌成均匀的面糊。
4/9. 将面糊冷水入锅，隔水蒸10--15分钟，面糊全部变透明即可，出锅后，用筷子搅拌10下。
5/9. 取一个保鲜袋，倒入少许色拉油，将糯米面团装入保鲜袋，轻轻地揉约1分钟。
6/9. 将面团放在案板上，搓长。
7/9. 切小块。
8/9. 将花生粉洒在麻薯上，拌匀，使每块麻薯都裹上花生粉。
9/9. 冷却了吃口感更Q。
