主料 | ||
糯米粉适量 | 可可粉适量 | 绿茶粉适量 |
糖水适量 | ||
辅料 | ||
花生米100克 | 白糖3汤匙 | 水少许 |
琉璃汤圆的做法,共17个步骤
1/17. 糯米粉加适量的水揉成团。
2/17. 把糯米团分成3等份。
3/17. 其中1粒放适量的绿茶粉拌匀。
4/17. 一份放可可粉拌匀。还有一份就让它白色的。
5/17. 揉好颜色的糯米团。(颜色不要放多了,煮熟了会很深)
6/17. 各拿少许的3份糯米团,分开搓成小条状。
7/17. 小心把它们捻在一起,再分割适量的等份剂子。
8/17. 把剂子按压扁,放入花生馅包起搓圆即可。
9/17. 搓好的琉璃糖圆。
10/17. 放入滚开的热水中煮至浮起即可捞起。
11/17. 放入香草糖水中即可。
12/17. 【琉璃汤圆】
13/17. 花生馅做法:冷锅,少许冷油,放入冷花生中火炒至花生熟。
14/17. 沥干油份,放干净抹布上让其温度下降冷却。
15/17. 加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
16/17. 花生碎末中加入一点点清水拌下,有点潮湿就好。
17/17. 把它搓成适量大小的小圆球待用。