| 主料 | ||
| 橙皮8个 | 白糖200克 | 水适量 |
糖渍橙皮丝的做法，共2个步骤
1/2. 处理橙皮：橙皮用清水煮3min，过冷水，用刀把橙皮白色部分刮掉，只留橙色部分，改刀成粗丝，备用。
2/2. 锅中放入橙皮，糖，一碗水，以刚刚没过橙皮为好，大火煮开转小火慢慢熬煮，直到水汽渐干粘稠，橙皮晶莹透明，关火。将橙皮从锅中一一捡出，平摊在烘焙油纸上晾干，晾干需要2-3天，晾干后装入密封盒中冷藏保存。
小窍门
糖渍橙皮不仅在烘焙中使用，带到办公室作为小零食与伙伴们分享也不错！
| 主料 | ||
| 橙皮8个 | 白糖200克 | 水适量 |
1/2. 处理橙皮：橙皮用清水煮3min，过冷水，用刀把橙皮白色部分刮掉，只留橙色部分，改刀成粗丝，备用。
2/2. 锅中放入橙皮，糖，一碗水，以刚刚没过橙皮为好，大火煮开转小火慢慢熬煮，直到水汽渐干粘稠，橙皮晶莹透明，关火。将橙皮从锅中一一捡出，平摊在烘焙油纸上晾干，晾干需要2-3天，晾干后装入密封盒中冷藏保存。
糖渍橙皮不仅在烘焙中使用，带到办公室作为小零食与伙伴们分享也不错！
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