| 主料 | ||
| 糯米适量 | 猪瘦肉适量 | 干香菇适量 |
| 葱末适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 麻油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | ||
1/11. 糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟；
2/11. 干香菇提前用清水泡发后,切成小丁
3/11. 猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜
4/11. 热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白；
5/11. 放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味；
6/11. 放入煮好的糯米饭拌匀
7/11. 滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了
8/11. 饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片
9/11. 继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边
10/11. 在擀好的面皮中放入糯米馅
11/11. 用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可
1、煮糯米饭的时候，水可以稍微放少一些，烧出的糯米饭硬质一些比较好；
也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟；2、时间宽裕的话，可以自己做烧卖皮；
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