| 主料 | ||
| 面粉（油皮）100 | 糖（油皮）20 | 水（油皮）40 |
| 油（油皮）30 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉（油酥）55 | 油（油酥）30 | 紫薯泥（油酥）20 |
| 豆沙馅适量 | ||
紫薯豆沙酥的做法，共8个步骤
1/8. 油皮 和油酥材料分别活成面团，醒30分钟
2/8. 醒好的面团分别分成七份
3/8. 油皮包入油酥 收口。
4/8. 按平，擀长，卷起
5/8. 再擀长，卷起
6/8. 切成两半，切口处按平，擀薄
7/8. 包入豆沙馅
8/8. 180度，烤25分钟
| 主料 | ||
| 面粉（油皮）100 | 糖（油皮）20 | 水（油皮）40 |
| 油（油皮）30 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉（油酥）55 | 油（油酥）30 | 紫薯泥（油酥）20 |
| 豆沙馅适量 | ||
1/8. 油皮 和油酥材料分别活成面团，醒30分钟
2/8. 醒好的面团分别分成七份
3/8. 油皮包入油酥 收口。
4/8. 按平，擀长，卷起
5/8. 再擀长，卷起
6/8. 切成两半，切口处按平，擀薄
7/8. 包入豆沙馅
8/8. 180度，烤25分钟
