| 主料 | ||
| 红心红薯一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉60克 | 葱花少许 | 盐适量 |
| 胡椒适量 | 鸡精适量 | |
红薯面窝的做法，共6个步骤
1/6. 红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块。
2/6. 加面粉，葱花，胡椒，鸡精，盐。
3/6. 慢慢点清水搅拌成糊，水太多的话挂不成糊，少了也均不开，所以水一定要慢慢加，成图中状态就可以了。
4/6. 平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平。油要没过材料。
5/6. 中小火煎透，大火收至焦黄即可。
6/6. 家里不可能开那么大的油锅，用面窝磨具，所以就简化了，成品是掰散了的，但味道确实没变。
小窍门
红薯一定要熟透才会好吃。
