| 主料 | ||
| 水磨糯米粉500克 | 绿茶粉30克 | 吉士粉20克 |
| 牛奶500克 | 椰茸250克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖250克 | 水200克 | 黄油120克 |
| 鸡蛋1只 | 生粉50克 | |
1/7. 把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合
2/7. 把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3/7. 和均匀之后，加50g白糖揉匀
4/7. 椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
5/7. 糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
6/7. 包好的样子
7/7. 煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
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