| 主料 | ||
| 洋芋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 食用油适量 | 葱花适量 |
| 路南卤腐酱适量 | 黑芝麻适量 | |
云南老街边子弟洋芋的做法，共3个步骤
1/3. 将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的条纹性，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2/3. 炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油。
3/3. 云南汤池老酱、路南卤腐酱、干辣椒、黑芝麻、蒜葱调制成正宗洋芋酱，浇在洋芋上。
| 主料 | ||
| 洋芋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 食用油适量 | 葱花适量 |
| 路南卤腐酱适量 | 黑芝麻适量 | |
1/3. 将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的条纹性，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2/3. 炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油。
3/3. 云南汤池老酱、路南卤腐酱、干辣椒、黑芝麻、蒜葱调制成正宗洋芋酱，浇在洋芋上。
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