| 主料 | ||
| 饵丝适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 豆芽适量 | 葱花适量 | 豌豆尖适量 |
| 鸡枞适量 | 韭菜适量 | 西红柿适量 |
云南小锅饵丝的做法，共3个步骤
1/3. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
2/3. 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入饵丝和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。
3/3. 再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
| 主料 | ||
| 饵丝适量 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 豆芽适量 | 葱花适量 | 豌豆尖适量 |
| 鸡枞适量 | 韭菜适量 | 西红柿适量 |
1/3. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
2/3. 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入饵丝和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。
3/3. 再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
