| 主料 | ||
| 猪肉200克 | 鸡蛋1个 | 面包糠适量 |
| 玉米淀粉适量 | 低粉适理 | 五香粉1克 |
| 胡椒粉1克 | 盐3克 | |
烤箱版鸡米花的做法，共9个步骤
1/9. 把猪肉切成小丁，不要太大块，拌入五香粉+胡椒粉+盐+2克玉米淀粉+5克蛋清（也可放点生抽），抓啊抓啊抓啊，抓匀，静置二小时
2/9. 准备鸡蛋打散，面包糠，低粉+玉米淀粉（各一半）备用
这个适量我也是随便弄一点，放碗里，够用就行
3/9. 先把肉放全蛋液里滚一遍
4/9. 再放低粉和玉米淀粉里滚一遍
5/9. 再回全蛋液里滚一遍，一定要全部湿润
6/9. 再回面包糠里使劲的滚
7/9. 滚上厚厚一层
8/9. 放在垫有锡纸的烤盘中，180度中层20分钟
9/9. 出炉
