| 主料 | ||
| （皮）低筋面粉150克 | （皮）黄油70克 | （皮）糖粉50克 |
| （皮）水52左右克 | （皮）盐1克 | （馅料）菠萝350克 |
| （馅料）黄油10克 | （馅料）玉米淀粉20克 | （馅料）水30克 |
| （馅料）白砂糖30克 | （刷派皮）全蛋液一个鸡蛋 | |
菠萝派6寸的做法，共33个步骤
1/33. 将面粉、糖粉、盐、和黄油到入容器
2/33. 用手搅拌成小颗粒状
3/33. 加水，揉成面团（一点点的倒入），用保鲜膜包好，放冰箱冷藏25分钟左右
4/33. 将菠萝切块
5/33. 黄油下锅（小火）软化
6/33. 倒入菠萝（转中火）
7/33. 菠萝煮软后，玉米淀粉和水搅拌均匀倒入
8/33. 已煮软的菠萝可以捣烂一点
9/33. 装碗放凉
10/33. 取出面团，将面团分为一大一小
11/33. 取大面团，放在两片油纸中间，用擀面杖擀薄
12/33. 放入派盘中，剪去多余的边边（留2cm），将2cm的余边倒折（如图）
13/33. 已折好
14/33. 因为我用的不是菊花派模，所以要在边边上自己捏好造型
15/33. 已捏好的派皮，用牙签扎小孔
16/33. 小面团也同样擀薄
17/33. 用小刀划面条若干根
18/33. 小面条编织
19/33. OK～
20/33. 倒入菠萝酱
21/33. 图...
22/33. 将编织好的小面条倒扣入模具上
23/33. 取掉油纸
24/33. 剪掉多余的边边
25/33. OK～
26/33. 与底部派盘的边边一起捏吻合
27/33. 图...
28/33. OK～
29/33. 刷蛋液，打一个鸡蛋 但不用全刷上
30/33. 200度预热，放入烤箱中层上下火200度20分钟转180度30分钟
31/33. 这个是我用多余的料做的一个小小派
32/33. 菠萝派出炉啦！～虽然步骤繁琐，看着自己做好的菠萝派心里还是美滋滋的！！
33/33. 来个特写??
