| 主料 | ||
| 糯米粉150 | 澄粉15克 | 粘米粉15克 |
| 白糖20克 | 艾草粉/新鲜艾草适量 | 植物油20克 |
| 辅料 | ||
| 马兰头香干1份 | ||
1/5. 糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀
2/5. 艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉+20G水
3/5. 然后倒步骤1的盆里，搅拌搅拌，加部分植物油，捏啊捏捏成面团。
4/5. 面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。
5/5. 最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~
其实不太容易捏，老裂开的话多抹抹水和油，就比较好捏成形哦~
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