| 主料 | ||
| 厥根粉100克 | 苦菊半棵 | 尖椒5支 |
| 香菜1棵 | 米醋5勺 | 生抽2勺 |
| 盐适量 | 香油适量 | 胡椒粉适量 |
1/3. 厥根粉用清水泡半天。清洗后加凉水煮至柔软。水开后再煮2分钟左右即可。捞出立即过凉水，控干水分备用。
2/3. 尖椒、香菜切小段，加入所有调料拌匀，再加入厥根粉拌匀。
3/3. 苦菊垫于碗底，将拌好的厥根粉倒在苦菊上即可。
我是特别能吃辣的人，5支尖椒会比较辣！建议不太能吃辣的小朋友酌情增减。
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