| 主料 | ||
| New Zealand羊腿一大块2斤左右 | 姜，拍散一块 | 大葱，白一段 |
| 粉丝1斤 | 糖蒜1包 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 油泼辣子适量 | 醋适量 |
| 蒜苗，切细花3-5根 | ||
清汤羊肉泡的做法，共3个步骤
1/3. 高压锅内放半锅水+ 一整块羊腿，葱姜，大火滚开，中小火焖炖50-60分钟。取出肉块，凉凉，切片或块待用。2. 同时烙饼，半发半死面。3.另一锅煮粉丝，捞到每人一个碗里。4. 组装：粉丝碗里加比平常稍多的海盐粒，白胡椒粉，羊肉片，蒜苗花，滚烫的羊肉汤冲入。端上桌，掰馍，油泼辣子，醋，糖蒜...雾气缭绕中，快吃你的美食：羊肉泡！
2/3. 还是写一下刚出烤箱的“馍”， 我的演绎版本！
3/3. 我的Bloody Mary又酸又辣的版本！
小窍门
除了葱姜，不加任何调料滚出羊的鲜香清汤！
