| 主料 | ||
| 苹果30克 | 梨30克 | 橙子30克 |
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 淀粉两茶匙 | |
1/4. 将水果去皮切成小丁，方便小朋友食用为宜，橙子去皮去筋，取果肉备用。
2/4. 水适量，加冰糖烧开，至冰糖完全融化。水的分量克根据个人喜好加入，少放则会比较粘稠。
3/4. 水开后将水果倒入，煮至再次沸腾，倒入用凉水调制的淀粉。
4/4. 将鸡蛋打散，水果煮沸后倒入并快速搅动，直至蛋液成蛋花状，关火即可。
水果可按时令自由选择。水果煮的时间不能太长，否则就会有点酸苦的味道，如本身选择的水果比较甜，可适量减少冰糖的分量。
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