| 主料 | ||
| 低筋面粉135克 | 黄油80克 | 糖粉60克 |
| 蛋黄20克 | 蛋清5克 | 盐2克 |
| 玉米淀粉14克 | ||
| 辅料 | ||
| 泡打粉1小勺适量 | ||
圣诞饼干嘉年华的做法，共9个步骤
1/9. 糖粉加入室温中软化好的黄油，打至发白
2/9. 分4次加入蛋清和蛋黄的混合液，每次都搅拌完全均匀后再加。
3/9. 泡打粉，盐，玉米粉，低粉混合过筛，筛入刚才办好的糊中。（如果喜欢其他口味，此时可以筛入其他口味的粉类，如抹茶，可可，覆盆子等，越5-10g即可）
4/9. 揉成团后檊开擀平，报上保鲜膜放入冰箱冷冻。
5/9. 冷冻后的面皮用模具切出造型
6/9. 180度上下火烤12分钟，饼干的细小位置比较容易熟，需要盯紧以免烤糊。
7/9. 烤好的饼干进行翻糖或者巧克力挤花装饰。
8/9. 翻糖装饰的圣诞树
9/9. 翻糖装饰的圣诞袜
