| 主料 | ||
| 板栗500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1汤匙 | 清水4碗 | |
1/5. 板栗清洗一下。
2/5. 用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）
3/5. 锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。
4/5. 煮至水干的差不多，捞起板栗。
5/5. 在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。
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