| 主料 | ||
| 糯米粉1000克 | 红糖250克 | 蜜枣10粒 |
| 辅料 | ||
| 食用油少许 | 猪油50克 | 清水适量 |
蜜枣红糖年糕的做法，共14个步骤
1/14. 食材：糯米粉、红糖、猪油。
2/14. 锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。
3/14. 糯米粉倒入大盆中。
4/14. 煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。
5/14. 继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）
6/14. 制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。
7/14. 揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。
8/14. 准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。
9/14. 面团放进盆中。
10/14. 压平，整理均匀。
11/14. 取出蜜枣，用开水清洗干净。
12/14. 挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
13/14. 放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。
14/14. 蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。
