红枣年糕怎么做,红枣年糕怎么做好吃,红枣年糕做法

2024-05-29 14:58 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
过年必须要吃年糕的,要节节高嘛,而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物,吉祥如意的祝福就在美食中体现,
主料
糯米500克
辅料
红枣200克椰蓉适量

红枣年糕的做法,共7个步骤

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1/7. 糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热

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2/7. 温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里

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3/7. 用手用力揉搓

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4/7. 大红枣蒸熟去掉核

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5/7. 把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓

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6/7. 让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状

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7/7. 揉好的糯米,取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

小窍门

糯米饭温热的时候开始揉搓,饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣,红枣已经很甜了,就不用加糖。

没有揉面的硅胶袋子,可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

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