| 主料 | ||
| 莲子80克 | 糯米200克 | 红枣50克 |
| 辅料 | ||
| 红糖50克 | 大油适量 | |
1/13. 准备材料。
2/13. 将红枣清洗干净泡在水里2小时。
3/13. 莲子提前泡好，去除莲子心备用
4/13. 糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。
5/13. 捞出焯好的糯米，控干水分备用。
6/13. 炒锅中加少许水，煮开。
7/13. 水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。
8/13. 红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。
9/13. 煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用。
10/13. 泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。
11/13. 取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。
12/13. 码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。
13/13. 蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。
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