老北京小吃驴打滚怎么做,老北京小吃驴打滚怎么做好吃,老北京小吃驴打滚做法

2024-05-28 14:34 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
某天朋友让去参加一活动,在活动现场教小朋友们做驴打滚,好久没做了,赶在活动前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息时去超市买了黄豆面,晚上回家做了做,第二天带到公司同事尝试过都说不错,这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。
主料
熟黄豆面适量
辅料
糯米粉150克150克食用油少许
豆沙馅适量

老北京小吃驴打滚的做法,共7个步骤

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1/7. 准备好所需的食材

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2/7. 糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊;

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3/7. 在碗的表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火3~5分钟左右;

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4/7. 面糊加热熟透后,在手上抹一点油,然后取出面团放在面板上;

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5/7. 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅;

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6/7. 从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面

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7/7. 用锋利的刀切3~5cm的段

小窍门

1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金黄色,然后过筛;

2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟;

3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起;

4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。

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