| 主料 | ||
| 食材︰年糕半斤 | 食材︰肉丝100克 | 食材︰姜8片 |
| 食材︰大蒜1粒 | 食材︰土白菜(或小白菜)3棵 | |
| 辅料 | ||
| 肉丝腌料︰米酒1小匙 | 肉丝腌料︰酱油1小匙 | 调料︰米酒1 小匙 |
| 调料︰麻油2大匙 | 调料︰盐少许 | 调料︰白胡椒适量 |
麻油肉丝炒年糕我?年糕7的做法，共7个步骤
1/7. 肉丝加腌料拌匀，小白菜切丝，姜切丝，大蒜拍裂切碎
2/7. 年糕浸泡滚水回软
3/7. 起油锅煎香姜丝，至略干缩
4/7. 下蒜末炒香，淋上麻油2大匙 (麻油易焦最后放)
5/7. 放入肉丝炒至半熟
6/7. 加1/2碗水煮滚，放入小白菜丝炒软
7/7. 年糕下锅焖透，加盐、胡椒调味，上菜。
