| 主料 | ||
| 牛板筋600克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒面10克 | 熟孜然10克 | 熟芝麻15克 |
| 盐6克 | 白糖25克 | |
爽口牛板筋的做法，共7个步骤
1/7. 牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。
2/7. 辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
3/7. 孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
4/7. 辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。
5/7. 倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。
6/7. 牛板筋晾凉，用刀片成薄片。
7/7. 放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。
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牛板筋是孩子最喜欢吃的小吃，总是去超市买。尽管辣的直喝水，但还是不忍住口。但外卖的看着颜色好，添加剂太多，我试着自己动手做，味道真是非常好。孩子非常喜欢。而且辣椒我放的不是太多，用辣味弱的辣椒面，更适合孩子吃。
