| 主料 | ||
| 竹笋干50克 | 五花肉250克 | |
| 辅料 | ||
| 酱油1勺 | 盐适量 | 蒜头适量 |
| 花生油适量 | ||
1/7. 竹笋干浸泡过夜。
2/7. 竹笋干洗干净，切成细丝，加入少许的花生油浸搅拌备用。
3/7. 五花肉切块，加入酱油，盐，花生油，均匀搅拌腌制30分钟备用。
4/7. 竹笋干摆在下面，五花肉放在最上面。
5/7. 高压锅注入热水 ，放入蒸架。
6/7. 把竹笋五花肉放入高压锅中，大火蒸7分钟，（就是当高压锅发出吱吱声时，再蒸几分钟）然后转为中火蒸30分钟，最后关火焖15分钟即可。
7/7. 蒸好的竹笋干焖五花肉，特别好吃。
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